Khởi Sự Ăn Chay – Dinh dưỡng dành cho người ăn chay và thực đơn 14 ngày để bạn bắt đầu. Đó là những chỉ dẫn không thể chi tiết hơn về thế giới ẩm thực chay. Cuốn sách dành cho những ai đang quan tâm đến chế độ ăn chay. Những ai muốn ăn chay nhưng lo sợ về dinh dưỡng. Hoặc nếu bạn chưa biết bắt đầu với con đường ăn chay lành mạnh như thế nào. Hãy đọc cuốn sách này để khởi động hành trình an lạc nhé!
Đặt mua Khởi Sự Ăn Chay Trên FAHASA
(So sánh giá rẻ nhất – giảm 20%)
Nội dung sách Khởi Sự Ăn Chay
Ăn chay có tốt không?
Nhiều người nghĩ những món ăn chay thường đơn điệu và dễ gây thiếu chất. Thực ra không phải như vậy đâu. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng chay mang đến những lợi ích không ngờ đối với sức khỏe.
Một số chế độ ăn chay phổ biến trên thế giới
Nếu bạn áp dụng chế độ ăn chay đúng cách bạn sẽ tận hưởng rất nhiều lợi ích. Bởi vì chế độ ăn chay ăn thức ăn làm từ thựt vật. Cho nên cơ thể được bổ sung nhiều chất xơ, vitamin E, C, axit folic, magie, chất béo không bão hòa và phytochemical. Vì vậy, so sánh với chế độ dinh dưỡng thông thường, bữa ăn thuần chay giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và ít nguy cơ mắc bệnh hơn.
Trên thế giới có rất nhiều trường phái ăn chay khác nhau, bạn muốn ăn chay có thể tham khảo một số nhóm dưới đây:
- Chế độ ăn chay lacto-ovo: Kiêng tất cả sản phẩm từ động vật. Có thể ăn thực vật, trứng, sữa.
- Chế độ ăn chay lacto: Kiêng tất cả thực phẩm từ động vật kể cả trứng. Chế độ này có ăn thực vật và sữa.
- Chế độ ăn chay ovo: Kiêng tất cả thực phẩm từ động vật kể cả sữa. Chế độ này có ăn thực vật và trứng.
- Chế độ ăn thuần chay: Kiêng tất cả các sản phẩm từ động vật, kể cả gelatin và mật ong…
- Chế độ ăn chay bán phần: Trong chế độ ăn này kiêng cử thịt nhưng được ăn cá.
- Chế độ ăn chay linh hoạt: Chủ yếu là ăn thực vật nhưng cũng có một số lượng nhỏ thức ăn từ động vật.
Lợi ích từ chế độ ăn chay
Bạn muốn bắt đầu ăn chay nhưng không biết ăn chay có tốt không? Hãy xem những lợi ích mà chế độ ăn chay mang lại trước khi bắt đầu nhé.
- Ăn chay giúp làn da khỏe đẹp từ sâu bên trong.
- Ăn chay giúp giảm cholesterol xấu
- Ăn chay giúp cải thiện sự trao đổi chất
- Ăn chay giúp bạn tăng cường tuổi thọ
- Ăn chay giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ bệnh béo phì, ung thư.
- Ăn chay có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
- Ăn chay giảm triệu chứng hen suyễn, cải thiện thị lực…
Khởi Sự Ăn Chay – Dinh dưỡng và thực đơn món chay trong hai tuần
Khởi Sự Ăn Chay của Đức Nguyễn – Một tín đồ ăn chay thực thụ. Anh ấy ăn chay một cách đầy cảm hứng, văn minh và khoa học. Ở cuốn sách này, tác giả sẽ giải đáp tất cả những băn khoăn của bạn trước khi bắt đầu ăn chay.
Đọc sách Khởi Sự Ăn Chay bạn sẽ hiểu được:
- Ăn chay là gì?
- Ăn chay có tốt không?
- Ăn chay có bị thiếu chất không?
- Một cuốn sách chỉ dẫn nấu nướng thú vị, những thực đơn chay hấp dẫn được chính tác giả thực hiện thành công.
- Và còn nhiều hơn thế nữa!
Đọc Khởi Sự Ăn Chay, bạn sẽ vỡ òa khi biết được ăn chay đích thực là một môn nghệ thuật. Ăn chay cũng là môn khoa học về dinh dưỡng cần đi đúng hướng mới có tác dụng tích cực. Và bạn cũng sẽ ồ lên thích thú, thì ra chế biến món chay đơn giản mà hấp dẫn đến như vậy.
Và còn hơn thế nữa! Cuốn sách đầy cảm hứng này cho bạn biết ăn chay là một hành trình thật thú vị và ý nghĩa. Đó là hành trình đi tìm sự cân bằng giữa ẩm thực và cuộc sống. từng nguyên liệu bạn chọn cho các món chay cũng thể hiện nguyên lý lựa chọn những mục tiêu trong cuộc sống. Cao cả hơn nữa là ăn chay vì môi trường, ăn chay cũng góp một phần lớn vào việc giảm tải áp lực cho hành tinh xanh.
Đã được kiểm chứng bởi chính tác giả
Xuất phát từ một kẻ chuyên đi ăn ngoài, vụng về trong nấu nướng. Tác giả Đức Nguyễn hiểu rõ nỗi khổ tâm của những khổ chủ muốn ăn chay mà không nấu ăn được. Vậy nên Khởi Sự Ăn Chay chỉ bao gồm những món ăn rất dễ chế biến. Nguyên liệu cực kỳ dễ tìm và bạn có thể nấu xong một món ngon chỉ trong tích tắc.
Đặc biệt Đức áp dụng đúng nguyên lý 14 ngày để xây dựng một thói quen ăn uống lành mạnh. Và bạn – nếu chưa biết bắt đầu từ đâu trên hành trình này. Cuốn sách này sẽ chỉ dẫn tường tận cho bạn. Bạn không còn cô đơn, không còn bối rối khi bắt đầu ăn chay nữa.
Thông tin sách và tác giả
Thông tin sách
Tên sách: Khởi Sự Ăn Chay
Tác giả: Đức Nguyễn, Ducan Kitchen
Thể loại: Phát triển bản thân
Nhà xuất bản: NXB Thế Giới
Năm đầu tiên xuất bản: 2019
Về tác giả sách Khởi Sự Ăn Chay
Đức Nguyễn là một người ăn chay văn minh và khoa học. Anh ấy cũng là một đầu bếp chay chính hiệu và yêu viết lách. Hiện tại Đức Nguyễn đang điều hành blog Ducan Kitchen – Nơi chia sẻ những niềm vui về việc nấu nướng, bếp núc. Vậy nên Đức Nguyễn còn có biệt danh là Ducan. Trang blog này là nơi hòa quyện của ba niềm đam mê của Đức: Nấu nướng, viết lách và nhiếp ảnh.
Có người nhận xét về Đức Nguyễn thế này: Ducan – Chàng trai với vẻ ngoài đáng yêu sẽ khiến bạn cảm mếm ngay từ lần đầu gặp mặt; An yên, trong sáng và chững chặc giống như chính niềm yêu thích nấu đồ ăn chay của mình.
Lời kết
Khởi Sự Ăn Chay cũng đi sâu lý giải mọi khía cạnh của việc ăn chay. Từ những hiểu lầm ăn chay chỉ dành cho người theo đạo Phật hay ăn chay để trị bệnh. Cho đến ăn chay không đủ chất…. Đến với thế giới của Khởi Sự Ăn Chay bạn sẽ thấy thật nhẹ nhàng để bắt đầu thói quen ăn uống khoa học.
Xem thêm:
Khoa Học Về Nấu Ăn – Giải đáp thắc mắc, hóa giải lầm tưởng về nấu ăn